安全工程考研的专业选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议的专业方向：

安全科学与工程：

这是最直接与安全工程相关的专业，涵盖了工程系统与产品的碰撞冲击损害机理、系统安全性评估和监测、易燃易爆物质的安全性评估和安全防护设计、环境安全与监测等学科方向的基础理论和专业知识。

应急管理：

这个专业与安全工程关联较强，主要研究应急预案的制定、应急资源的管理和应急响应的实施，对于希望从事安全管理、应急响应等领域的人来说是一个很好的选择。

环境工程：

环境科学与工程关注环境问题的研究和解决方案，在安全工程中，环境因素是一个重要考虑因素，因此这个专业能够提供有关环境监测和污染控制的知识。

管理科学与工程：

这个专业涉及规划、组织、控制和监督工程项目的过程，能够提供项目管理和团队合作的技能，对于安全工程领域的项目管理非常有帮助。

建筑与土木工程：

这个专业以力学、化学、机械工程为主干学科，重点学习与工程系统与产品的碰撞冲击损害机理、系统安全性评估和监测等内容，与安全工程有密切联系。

矿业工程：

矿业工程主要研究矿山开采、安全技术和工程，与安全工程有很强的相关性。

材料科学与工程：

这个专业研究材料的结构、性质和应用，在安全工程中，材料的选择和使用对于保障工程安全至关重要，因此这个专业能够提供材料性能和材料选择的知识。

电气工程：

电气工程专业关注电力系统、电子设备和电路的设计与应用，在安全工程中，电力和通信系统是必不可少的，因此电气工程专业能够提供相关的电力和通信知识。

综合考虑以上建议，如果你希望继续从事安全工程领域的研究和管理工作， 安全科学与工程和 应急管理是较为理想的选择。如果你希望跨专业发展，可以考虑 环境工程、 管理科学与工程、 建筑与土木工程、 矿业工程、 材料科学与工程和 电气工程等专业。最终选择哪个专业，还需根据你的兴趣和职业规划来决定。