工程劳务主要涉及 公路、铁路、桥梁、港湾、水利、电站、地铁、房屋建筑等大型基础工程施工的劳务分包作业。具体来说，施工承包单位或专业分包单位会将其承揽工程中的劳务作业发包给具有相应资质的劳务分包单位来完成。

工程劳务工种非常广泛，根据不同的专业和施工阶段，常见的工种包括但不限于以下几大类：

砌体专业

砌筑工：负责砖石结构的砌筑工作。

抹灰工：从事墙面、地面等部位的抹灰装饰作业。

装饰装修工：进行室内装修与装饰施工，包括吊顶、墙面处理、地面铺装等工作。

石工：负责石材加工及安装工作。

建筑保温安装工：负责建筑外墙、屋面等部位的保温材料安装。

贴工：专门从事瓷砖、石材等材料的镶贴工作。

建筑架子工（普通脚手架）：搭建和拆除建筑物施工时使用的临时支撑架。

钢筋专业

钢筋工：负责钢筋配料、制作、绑扎及焊接等工作。

电焊工（焊工）：从事金属构件的焊接工作。

钢筋加工配送工：对钢筋原材料进行下料、弯曲、切断等预处理。

预埋工：在混凝土浇筑前进行预埋件的定位和固定。

其他

泥工：负责砌体施工、抹灰、贴砖等工作。

木工：负责制作模板和安装。

架子工：负责钢管的搭设和拆除。

砼工：负责混凝土浇筑。

杂工：负责卫生、打杂等工作。

施工员：负责放线和现场计算技术指导。

此外，建筑工程项目或施工现场中，还需要专职的劳务员来负责劳务人员的管理、协调、考勤和薪资核算等工作，确保施工现场的劳动力充足、合理安排工人工作，并处理劳务用工中的各类事务，确保施工进度和现场秩序的正常运行。

综上所述，工程劳务是一个涉及多个工种、专业性强且分工明确的行业，它确保了大型基础工程施工的顺利进行和高质量完成。