工程清单的格式主要包括以下几种：

表格格式

使用表格形式展示清单项目的内容，包括项目编号、名称、单位、数量、单价、合价等信息。这种格式清晰明了，方便计算和查询。

文字描述格式

直接使用文字描述每一项工程材料或人力的内容，包括名称、单位、数量、单价、合价等信息。这种格式适用于项目较少或较简单的情况，但不易于计算和查找。

图文结合格式

将表格和文字描述相结合，以便更直观地展示工程项目的细节。

根据《建设工程工程量清单计价规范》，工程量清单的组成内容如下：

封面

工程量清单的封面应包含项目名称、编制单位、编制日期等信息。

填表须知

填表须知提供了编制工程量清单时应遵循的规则和注意事项。

总说明

总说明用于描述招标项目的项目概况、招标范围、工程量清单编制依据、工程质量要求、主要材料价格来源等内容。

分部分项工程量清单

包含项目编码、项目名称、项目特征、计量单位、工程数量等内容，列出了设计图纸规定的项目拟实施完成的工程全部对象、内容和任务。

措施项目清单

包含单价措施项目和总价格措施项目，列出了完成工程项目所需的各种措施。

其他项目清单

包括暂定金额、暂定估价、计日工、总承包服务费等项目，列出了未包含在部分项目清单和措施项目清单中的工作项目或费用项目。

规费、税金项目清单

包含项目的规费和税金，这些费用必须按照国家和地方法规缴纳。

编制工程量清单总说明

主要用于描述招标项目的项目概况、招标范围、工程量清单编制依据、工程质量要求、主要材料价格来源等。

此外，工程量清单的格式还可以包括以下内容：

工程项目总价表：

汇总整个工程项目的总费用。

单项工程费汇总表：

汇总各个单项工程的费用。

单位工程费汇总表：

汇总各个单位工程的费用。

这些格式和内容可以根据具体项目的需求和编制单位的习惯进行调整和补充。