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生物食品工程专业主要学习以下课程：

基础课程

高等数学

大学英语

线性代数

概率论与数理统计

自然辩证法

科学社会主义理论

计算机技术及应用

技术基础课程

食品酶学

食品科学研究方法学

水处理工程

微生物学

生物化学工程与设备

环境工程导论

管理学原理

经济学原理

专业课程

食品分离重组技术

工程化食品

食品物性学

食品风味化学

食品添加剂化学

食品波谱学

功能性食品

食品加工机械及设备

食品包装技术

食品科学与进展

食品保鲜及冷藏技术

发酵工程

细胞工程

基因工程

普通微生物学

生物信息学

生物化学

分子生物学

微生物学

工程制图

化工原理

发酵工程

生物分离与反应工程

生物工程设备与设计

实践性课程

食品科学与工程专业认知实习

金工实习

食品专业社会调查

食品工艺实习

食品工艺设计

食品工厂设计

课程设计

毕业实习

毕业设计（论文）

这些课程涵盖了从基础理论到专业技能的各个方面，旨在培养具备从事食品科学基础研究、食品生物高新技术创新、功能食品开发、食品原辅料生产、农产品综合利用、食品生物工程产业管理等方面能力的复合型高级专业人才。

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