酿酒工程考研的科目主要包括以下几个方面：
思想政治理论 （101）英语一
（201）
数学二（302）
此外，专业课方面有以下几种选择：
800微生物学综合：
主要考察考生对微生物学的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度。
801生物化学（含实验）：
主要考察考生对生物大分子的结构、功能以及生物体内代谢过程的理解。
802化工原理（含实验）：
涉及到化学工程的基本原理和工艺过程。
建议考生根据自己的兴趣和专业背景选择合适的专业课进行复习。
酿酒工程考研考什么专业
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思想政治理论 （101）
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