在工程行业中，选择熟人进行工程主要有以下几个原因：

信任基础

互相了解：甲方和乙方之前有过合作，对彼此的整体实力、项目执行能力和工程优势有较为深入的了解，因此建立了信任基础。

避免风险：由于对熟人的行为模式和工作质量有较为明确的认知，甲方更愿意将工程交给熟人，以减少因合作不顺畅而产生的风险。

口碑效应

良好的口碑：在工程行业，口碑至关重要。一个队伍或个人的口碑好，能够吸引更多的工程机会。熟人推荐往往基于之前的成功合作和良好的口碑，这有助于承接更多的项目。

长期合作：通过长期合作，双方建立了稳定的合作关系，互相了解彼此的期望和需求，能够更高效地完成工程。

质量控制

知根知底：选择熟人做工程，可以更好地控制工程质量。由于对熟人的施工能力和工作态度有较为充分的了解，甲方可以更有把握地确保工程按照预期进行。

减少纠纷：在工程过程中，如果出现问题，双方由于有信任基础，更容易通过沟通协商解决，而不是陷入繁琐的纠纷中。

风险控制

价格透明：与熟人合作，工程的价格和付款方式通常较为透明，减少了因价格不明确而产生的纠纷。

后期支持：在项目执行过程中，如果遇到问题，熟人更愿意提供支持和帮助，包括技术支持和售后服务，从而降低项目的整体风险。

人际关系

面子问题：在工程行业中，人际关系较为重要。选择熟人做工程，可以避免因面子问题而产生的尴尬和不便。

情感纽带：通过熟人介绍，双方之间存在一定的情感纽带，这有助于在合作过程中建立更紧密的关系，促进项目的顺利进行。

综上所述，工程找熟人做主要是基于信任、口碑、质量控制和风险控制等多方面的考虑。当然，这并不是说所有工程都应该找熟人做，具体情况还需要根据项目的实际需求和双方的实际情况进行综合评估。