工程师可以考虑以下几种兼职工作：

咨询顾问：

利用自己的专业知识和经验，提供工程设计、施工管理、质量控制等方面的咨询服务。

教育培训：

担任工程技术培训师、讲师或导师，教授相关的工程知识和技能。

项目管理：

担任项目经理或项目顾问，参与和管理各类工程项目，负责项目的规划、监督和执行。

设计与咨询：

从事工程设计和咨询工作，为建筑、结构、电气、机械等领域提供设计和咨询服务。

自主创业：

根据自身的技能和兴趣，创办自己的工程咨询公司、设计事务所、施工管理公司等。

兼职项目：

在一些平台如“程序员客栈”、“云聘”、“猪八戒网”和“威客网”上寻找兼职项目，涵盖程序开发、产品设计、UI/UX、数据分析等服务。

写作与视频制作：

利用接触到的多领域素材，写文章、发视频，通过自媒体平台如今日头条、公众号等获得额外收入。

安全与咨询与培训：

作为安全工程师，可以提供安全方案和建议、安全培训、安全评估、安全测试、安全监控和安全研究等兼职工作。

接私活：

通过淘宝、咸鱼、猪八戒、QQ群或微信群等平台接一些技术服务或设计任务。

网站广告：

自己搭建网站，然后推广自己的网站，挂广告，通过广告收入获取收益。

卖课程：

制作和销售在线课程，例如硬件设计、嵌入式系统开发等。

参与开源项目：

为开源社区做出贡献，同时也可以学习到更多的技术和知识。

专利发明：

利用专业知识和技能，发明和创造一些新产品，然后通过专利申请、产品营销等方式获取收益。

技术写作和内容创作：

写技术文章，分享自己的经验和技能，提高自己的知名度和影响力。

这些兼职工作可以根据个人的兴趣、技能和实际情况进行选择，既能增加收入，又能提升专业技能和影响力。