酿酒工程管理专业学什么-中国机械网

酿酒工程管理专业的课程内容涵盖了从基础学科到专业技术的多个方面，主要包括以下几类课程：

基础学科课程

分析化学

有机化学

动物生理学

生物化学

生物学

分子生物学

微生物学

专业核心课程

发酵工程原理与技术

蒸馏酒工艺学

酒类风味化学

酿酒工厂设计

酿酒机械与设备

酒类品评与勾兑

专业方向课程

葡萄品种学和栽培学

果实贮躲保鲜学

葡萄酒酿造学

葡萄酒鉴评学

葡萄酒工程学

实用企业治理学

市场营销学

选修课程

有机化学

生物化学

微生物学

微生物育种

化工原理

发酵工艺及设备

酒类酿造工艺学

经济管理类课程

生化工程

生物工业下游技术

实践性课程

综合教学实验

自主实践性强的课程

综合性教学实验

扩展课程

鉴赏艺术

管理营销

文化推广

食品营养

医药保健

质量控制

工程设计

这些课程旨在培养学生的基础理论知识和专业技能，使其能够在酿酒行业及相关领域从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。通过这些课程的学习，学生将能够适应酿酒产业及相关领域的发展需求，并具备解决实际工程问题的能力。

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酿酒工程管理专业学什么