酒店工程设备种类繁多，涵盖了工程保障设施、安全保障设施、内部运行保障设施以及厨房设备等多个方面。以下是一些主要的设备类型及其细分：

工程保障设施

变配电设施

空调冷冻设施

备用发电设施

供、排水设施

热水供应设施

洗衣房及其所需的设备设施

安全保障设施

对讲通讯设施

事故广播设施

消防指挥设施

消防监控设施

各种灭火器材

内部运行保障设施

员工食堂

员工宿舍

员工俱乐部

员工更衣室

员工通道

厨房机械

洗碗机

洗菜机

饺子机

压面机

和面机

饺肉机

切肉机

洗米机

面点机

刨冰机

榨汁机

搅拌机

豆浆机

冰激凌机

甜筒机

咖啡机

真空冷却机

排风管道、排烟设备

连续油炸机

翻转锅

自动炒锅

刀板杀菌柜

米饭生产线

餐具浸泡槽

操作台

风力烤线

点烤箱

洗涤槽

洗涤盘

保管箱

储存柜

存放架

餐车

炊具五金架

杆

钩

餐具五金架

杆

钩

调料盒

调料箱

调料架

炊具架

厨房餐具

陶瓷餐具

塑料餐具

不锈钢餐具

竹木餐具

金银餐具

铜锡餐具

金漆餐具

西餐具

中餐具

酒具

茶具

咖啡具

粗加工设备

肉类和蔬果类的绞切机

水池

隔油池

客房设施

床和床垫

衣柜

客房电视

电话

洗漱用品

毛巾

浴袍

拖鞋

公共区域设施

前台

大堂

餐厅

游泳池

健身房

会议室

商务中心

Wi-Fi

游戏娱乐设施

投影仪

电气系统

变配电室设备（如干式变压器、高压开关柜、低压开关柜等）

配电柜和配电箱

线缆（如电源电缆、控制电缆等）

控制电器（如客房智能控制器、调光器等）

漏电防火监控管理系统

防雷与接地系统

这些设备共同确保了酒店的正常运行和客人的舒适体验。根据酒店的规模和需求，还可以根据需要添加其他专业设备和服务。