工业工程(Industrial Engineering,简称IE)是一门综合性交叉学科,它结合了工程技术与管理科学,旨在通过系统的方法、理论和技术来提高生产效率、降低成本、改善产品质量、优化资源分配,并实现组织的目标。工业工程涉及多个学科领域,包括数学、统计学、物理学、化学、生物学、心理学等,以支持对工业过程进行分析和改进。工业工程师通常需要具备跨学科的知识和技能,以便在复杂的环境中解决问题并实现最佳结果。
工业工程专业的学生通常会学习如何对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行设计、设置和改善。毕业生可以在工业、制造业等行业中从事生产过程和系统的规划、设计、运行、控制、优化以及产品质量管理和生产成本控制等工作。
工业工程的发展基础是科学管理,它起源于20世纪初的美国,并随着现代工业化生产在发达国家得到了广泛应用。现代工业工程的研究对象包括大规模工业生产及社会经济系统,并在制造工程学、管理科学和系统工程学等学科基础上形成和发展起来