细胞工程是一门综合性的技术科学，它应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过工程学手段，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品。细胞工程的主要内容包括以下几个方面：

动植物细胞与组织培养

包括细胞培养、组织培养和器官培养，用于快速繁育优良植物和大量制备代谢产物。

细胞融合

通过自然或人工方法使两个或几个不同细胞融合为一个细胞，用于生产新的物种或品系及产生单克隆抗体。

染色体工程

按照人们的需要添加、消减或替换生物的染色体，包括动物染色体工程和植物染色体工程两种方法。

胚胎工程

利用胚胎培养、移植等技术，进行动物克隆和基因工程。

细胞遗传工程

包括基因转移、基因编辑等技术，用于改造细胞的遗传特性。

细胞生物反应器

利用细胞培养技术，在体外大量培养细胞，生产生物产品。

细胞器移植

将细胞器如细胞核、线粒体等移植到其他细胞中，改变其功能。

单克隆抗体技术

利用克隆化的杂交瘤细胞分泌高度纯一的单克隆抗体，用于诊断和治疗病症。

植物快速繁殖与脱毒

通过植物组织培养技术，实现植物的快速繁殖和脱毒。

植物花药和花粉培养

用于植物育种和遗传改良。

植物原生质体融合技术

通过融合植物原生质体，创造新的植物品种。

细胞制药

应用细胞工程技术，进行细胞培养、遗传操作和生物制药。

这些内容涵盖了从基础技术到应用开发的广泛领域，细胞工程在生物技术、医学、农业等领域具有广泛的应用前景。随着科学技术的不断发展，细胞工程将继续拓展其应用范围，为人类带来更多的福祉。