选择做什么工程取决于多种因素，包括个人或公司的专业背景、资金状况、风险承受能力、市场需求以及长期发展规划等。以下是一些建议的工程领域，它们各自有不同的优势和潜在风险：

园林绿化

优势：风险低，利润高，且有后期养护费用可赚。工作相对轻松，可以居家办公，只需种植和养护树木，后期维护成本较低。

风险：可能需要较多的初期投资用于购买材料和设备。

电梯工程

优势：利润高，后期有维护和更换电梯的费用收入。一旦建立稳定的客户群，可以保证长期稳定的收入来源。

风险：风险相对较高，涉及电梯安装和维护的技术要求较高，需要专业的团队和资质。

市政工程

优势：通常政府项目资金有保障，风险小，容易获得合同。

风险：管理较为复杂，需要与政府各部门协调，且可能存在腐败和权力寻租的风险。

装修工程

优势：利润空间大，市场需求稳定。

风险：工作繁琐，需要较强的项目管理能力和现场协调能力。材料采购和成本控制要求较高。

建议

评估自身能力：选择自己熟悉且具备相应资质的工程领域，可以降低风险并提高成功率。

市场调研：了解当地市场需求和竞争情况，选择有潜力的领域进行投资。

风险管理：对于高风险的工程，应制定详细的风险管理措施和应急预案。

长期规划：考虑工程的长期可持续性，选择能够带来稳定长期收益的领域。

根据以上分析，如果老板具备园林绿化和电梯工程的专业能力和资质，这两个领域都是不错的选择。如果老板更倾向于稳定且风险较低的项目，市政工程也是一个值得考虑的方向。装修工程则更适合有丰富经验和良好客户关系的团队。