机械工程专业的毕业生可以从事多种职业，以下是一些主要的就业方向：

机械设计与研发类

机械设计工程师：负责各类机械产品的设计与研发，包括整机结构设计、零部件设计等。需要熟练使用CAD、CAM、CAE等设计软件，具备良好的机械原理、力学等专业知识。

产品研发工程师：参与新产品的开发项目，从产品的概念设计、可行性分析到详细设计、样机测试等全过程。需要具备机械设计能力，了解市场需求、行业趋势和新技术。

制造与工艺类

制造工程师：制定制造工艺方案，确定生产流程、工艺参数和设备选型等，确保产品的高效生产。负责生产线的布局规划、工艺改进和生产效率提升。

工艺工程师：专注于产品制造过程中的工艺优化和改进，分析生产过程中的质量问题，提出改进措施，提高产品质量和生产效率。

数控工程师：主要负责数控加工设备的编程、操作和维护，根据设计图纸编写数控加工程序，调试和优化程序参数，保证加工精度和质量。

销售与管理类

销售工程师：从事机械类产品的销售和客服工作，具备相关机械专业方面的技术知识，从事销售工作会更有优势。

生产总监、 物流管理、 设备管理、 质量管理、 项目管理等岗位，涉及工业生产第一线的管理和技术工作。

科研与教学类

科学研究岗位：适合喜欢接受挑战，具有丰富的想象力和创新意识、探索意识的学生，从事机电产品及机电自动控制系统及设备的研究、设计、制造等工作。

高校教学：到高校从事教学工作，适合喜欢教育行业的学生。

其他领域

新能源汽车、 动力装备、 信息通讯等领域，涉及智能制造、航天航空等高新技术企业的研发和管理工作。

物流工程、 食品医药、 包装工程等领域，也有广泛的就业市场。

综上所述，机械工程专业的毕业生可以根据自身的兴趣和能力选择不同的职业方向，涉及设计、研发、制造、销售、管理等多个领域。建议毕业生在选择职业时，结合自身的职业规划和发展需求，选择最适合自己的岗位。