工程包工需要注意的事项包括：

前期工程款支付问题

承包方需关注施工过程中工程款的及时支付问题，以及不及时支付工程款发包方需承担的责任。

工程选料和工人素质

发包方需确保选料合格、价格合理，并对工人素质进行严格把关，确保工人熟练操作，以保障工程质量。

工期、质量、监理等具体细节问题

合同中应明确工期、质量标准和监理流程，确保工程按约定进行。

违约责任问题及减免责任问题

合同中应明确双方违约的责任承担，以及可能的减免责任情形。

合同效力问题

确保合同内容合法、有效，符合《中华人民共和国建筑法》等相关法律法规的规定。

授权手续

双方应办理授权手续，明确各自委派人员的职责和权限，防止无权人员随意签字。

争议管辖的约定

争议管辖的约定应避免违反级别管辖和专属管辖的规定，选择仲裁的，仲裁委员会名称应准确无误。

特殊要求

若合同各方对合同履行有特殊要求，应在合同中予以明确约定。

合同文本的仔细阅读

承包方需仔细阅读合同文本，了解相关法律、法规规定，严格审查发包人签约主体资格、资质等级及履约信用。

合同条款的明确性

使用准确术语约定工期、质量、造价等重要条款，避免使用含糊不清的表述。

工程进度拨款和竣工结算程序

详细规定工程进度拨款和竣工结算程序，确保程序清晰、合理，避免后期纠纷。

隐蔽工程的检查

承包人应在隐蔽工程隐蔽前通知发包人检查，确保隐蔽工程质量。

工程承包内容的全面性

合同内容应详细、全面，包括主体结构、内外抹灰、外墙贴砖、屋顶保温防水等，如有图纸需对图纸内容进行说明。

工程承包价格

明确写明工程承包价格，包括内容和不包含的内容，若为包死价需说明价格中包含的具体内容。

奖罚条款

如有必要，应在合同中明确奖罚条款，以激励双方按约定履行合同。

自行采购材料的约定

若有自行采购的材料，应在合同中明确采购事项。

建设手续的办理

建设单位需向相关部门办理项目规划、监督、消防审查等手续，并委托招投标代理机构进行施工单位招投标工作。

施工许可证和安全条件备案

建设单位需办理施工许可证和安全条件备案手续。

工程实验检测单位的委托

建设单位应委托工程实验检测单位进行相关检测工作。

履约情况的审查

承包方需审查发包人的履约情况，包括主体资格和资金落实情况。

工期和施工进度的管理

明确实际开工日期和竣工日期的认定方法，确保工程按约定进度进行。

工程签证与索赔

承包方应注意工程签证与索赔的处理，确保自身权益。

项目章和公章的使用

承包方需注意项目章和公章的使用，防止风险。

优先受偿权

承包方可以在工程约定的竣工之日起六个月内行使优先受偿权。

通过以上注意事项，可以有效降低工程包工过程中的风险，确保工程顺利进行并保障各方权益。