石油工程（Petroleum Engineering）是一门研究地下油气从油气藏中开采到地面过程中所涉及的知识和技术的专业。它包括油藏工程、钻井工程、采油工程和石油地面工程等多个方面。石油工程集多种工艺技术和工程措施于一体，通过建立适宜的流动通道并优选举升方法，经济有效地将深埋于地下的油气开采到地面。

石油工程的主要任务包括：

油藏工程：

研究油气藏的特性，包括储层评价、储量预测、油层物理性质等，以便合理开发和利用油气资源。

钻井工程：

设计并实施油气田的钻井方案，包括钻井技术、井控技术、完井技术等，以确保油气井的安全和高效开采。

采油工程：

研究油井的采油方法和技术，包括抽油机、油井泵、油管、套管等设备的选型和使用，以提高油井的产量和延长油井的生产寿命。

石油地面工程：

涉及油气田地面设施的设计和建设，包括集输系统、处理设施、储罐、管道等，以确保油气从井口到最终用户的顺利输送。

石油工程专业培养具备工程基础理论与专业知识、实践能力突出、创新意识和国际化意识强的高素质工程技术人才，能够胜任石油工程及相关领域工程设计、施工、管理、应用与研究等工作。

随着全球能源需求的增长和石油工业的发展，石油工程专业毕业生在石油生产企业具有较大的就业空间。他们可以在国内外石油勘探开发市场从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等工作。此外，随着石油工业的国际化，具备良好英语水平和专业技术素质的员工在国际合作中也将发挥重要作用。