在建工程风险主要涉及以下几个方面：

市场价值波动风险

在建工程的市场价值受多方面因素影响，包括施工进度、市场需求变化、项目建设过程中可能出现的成本超支等。这些因素都可能导致在建工程的市场价值波动，从而影响贷款的安全性。

流动性风险

在建工程往往难以直接转化为现金，流动性较差，不易迅速出售或变现。这使得金融机构在面临贷款违约时，可能难以通过出售在建工程来收回全部贷款。

权利与权属风险

在建工程的权利包括土地使用权和建安工程的所有权，这些权利可能因权属纠纷、权利主体不明确等问题而产生风险。此外，土地的使用年限、土地面积界定不清等问题也可能增加风险。

法律与合规风险

在建工程的抵押贷款必须遵循一系列法律程序，包括房地产登记、抵押权公示等。如果开发商或金融机构未按照法律要求完成这些程序，可能导致抵押权无法有效实施，增加法律纠纷的风险。

合同风险

建设工程合同涉及多方面内容，包括工程质量、工期、资金等。合同风险主要来源于合同的订立、履行及竣工验收结算阶段，可能因合同效力、工期争议及结算金额等问题引发纠纷。

抵押权悬空风险

由于在建工程的实际所有权和使用权复杂，金融机构可能面临抵押权不完全或“悬空”的风险。例如，若开发商未按规定办理相关手续，可能导致抵押权实际效力受到质疑。

政策与环境风险

建设工程项目可能受到政策变化、市场疲软等不可预见的外部因素的影响，导致工程延迟或完工质量不达标。此外，自然灾害、地质条件变化等自然因素也可能对在建工程造成损失。

税收与优先权风险

在建工程抵押权可能与税收优先权发生冲突，影响贷款的安全性。此外，开发商在预售期房时可能同时与多个银行进行抵押贷款，导致重复抵押的现象出现。

综上所述，在建工程风险涉及市场、流动性、权利与权属、法律与合规、合同、抵押权悬空、政策与环境、税收与优先权等多个方面。金融机构在进行在建工程抵押贷款时，应全面评估这些风险，并采取相应的风险管理措施，以确保贷款的安全性。