大专工程技术类专业通常涵盖以下学习内容：
1. 基础科学理论：包括数学、物理学和化学，为理解和解决工程问题提供基础。
2. 工程制图：学习如何绘制和解读工程图纸。
3. 材料力学、结构力学：研究材料的力学行为和建筑结构的稳定性。
4. 流体力学、热力学：涉及流体运动和热能传递的基本原理。
5. 电子技术、计算机编程：掌握电子设备和计算机技术在工程中的应用。
6. 工程软件使用：如CAD（计算机辅助设计）、CAM（计算机辅助制造）、CAE（计算机辅助工程）等。
7. 实验室工作和实习经验：通过实际操作，将理论知识应用于工程项目。
8. 工程伦理与项目管理：学习在工程项目中做出道德决策和规划、执行、监控项目。
具体到建筑工程技术专业，可能包括以下课程：
建筑制图
建筑材料
房屋建筑学
建筑力学
建筑结构
建筑施工技术
建筑施工组织与管理
土力学与地基基础
建筑CAD
建筑测量
专科土木工程专业可能包括的学习内容有：
理论力学、材料力学、结构力学
流体力学、土力学
建筑材料
混凝土结构与钢结构
房屋结构、桥梁结构、地下结构
道路勘测设计与路基路面结构
施工技术与管理
以上信息提供了大专工程技术类专业的一般学习内容和建筑工程技术专业、土木工程专业的一些具体课程。这些课程为学生提供必要的理论知识和实践技能，以便在工程领域进行专业工作
