细胞工程主要包括以下技术领域：
动植物细胞与组织培养：
这是细胞工程的基础技术，涉及在体外条件下培养动植物细胞和组织，以研究其生长、分化和功能。
细胞融合：
通过人工方法使两个或多个细胞合并成一个细胞，常用于产生单克隆抗体、培育新品种等。
染色体工程：
通过添加、删除或替换生物体的染色体，以改变其遗传特性，包括动物染色体工程和植物染色体工程。
胚胎工程：
利用胚胎发育的早期阶段进行遗传操作，如试管婴儿技术、胚胎干细胞培养等。
细胞遗传工程：
涉及细胞内遗传物质的改造，包括基因转移、基因编辑等。
细胞器移植：
将细胞器如线粒体、叶绿体等从一个细胞转移到另一个细胞中。
基因转移：
将外源基因导入细胞内，使其表达特定的蛋白质或功能。
单克隆抗体技术：
利用克隆化的杂交瘤细胞分泌高度纯一的单克隆抗体，广泛应用于诊断和治疗。
核移植：
将一个细胞的细胞核移植到另一个去核的细胞中，常用于克隆动物。
干细胞与组织工程：
利用干细胞技术进行组织和器官的再生与修复。
转基因生物与生物制药：
通过基因工程技术将特定基因导入生物体中，生产具有药用价值的生物产品。
这些技术领域相互交叉，共同推动细胞工程的发展，应用领域广泛，包括医学、农业、工业生物技术等。通过这些技术，可以实现细胞水平的遗传操作和大规模细胞培养，从而创造新的生物产品和物种，具有巨大的经济和社会价值。
