现代生物工程是一门综合性的应用科学，它基于生物学、化学、计算机科学等学科的理论和技术，通过操纵遗传物质、改造生物或其功能，创造出具有特定性状的新物种。以下是生物工程的主要领域：
基因工程：
这是现代生物工程的核心，涉及将不同生物体的基因在体外进行剪切、组合，并与载体DNA连接后转入微生物或细胞内，进行克隆，使转入的基因在细胞或微生物内表达产生所需的蛋白质。
细胞工程：
利用细胞培养技术，在细胞水平上进行遗传操作，包括染色体工程、细胞质工程和细胞融合工程等。
微生物工程 （发酵工程）：通过在适宜的条件下大规模培养微生物，生产代谢产物或发挥其独特的生理功能。酶工程
（生化工程）：研究和应用酶的性质和功能，进行酶的大规模生产及其在工业、农业、医学等领域的应用。
蛋白质工程：
通过改变蛋白质的结构和功能，设计合成新的蛋白质或改造现有蛋白质。
生物工程的应用非常广泛，包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料等多个领域。它为解决人类面临的粮食、健康、环境、能源等问题提供了广阔的前景，并被视为21世纪科学技术的核心之一。
