金融工程专业的毕业生在银行可以从事以下职位：
金融工程师：
这是金融工程专业最对口的就业岗位。金融工程师主要负责衍生品的程序开发和风险管理，在大型商业银行、保险公司、证券公司等单位工作。
银行职员：
虽然金融工程专业的毕业生在银行工作可能有些大材小用，但各大银行正在建立内部风险管理模型，对金融工程方面的人才比较稀缺。银行的资金部门也需要金融工程专业的人才。
金融产品开发：
金融工程专业以金融课程为主，还包括计算机科学与技术等相关内容，因此毕业生在银行从事金融产品开发设计等相关工作也是比较对口的工作岗位之一。
风险管理部门：
金融工程师可以在投资银行、对冲基金、商业银行的风险管理部门中，利用深厚的数学功底和编程能力构建复杂的金融模型，进行风险评估和管理。
资产定价：
金融工程专业的毕业生可以参与金融产品的定价工作，为金融机构提供专业的服务和解决方案。
投资策略制定：
具备深厚的金融理论知识和数据分析技能的金融工程专业毕业生能够准确分析市场动态，制定投资策略，为金融机构和个人投资者提供决策支持。
金融信息技术研发：
随着新一代信息技术的发展，互联网金融企业需要金融工程专业人才进行金融软件和数据分析工具的开发。
综上所述，金融工程专业的毕业生在银行可以从事金融工程师、银行职员、金融产品开发、风险管理部门、资产定价、投资策略制定和金融信息技术研发等多种职位。建议毕业生根据自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的岗位。
