工业工程（Industrial Engineering， 简称IE）是一门 工程与管理交叉学科。它结合了数学、自然科学、社会科学的专门知识及技术，并运用工程设计与分析的原理和方法，对生产流程、产品或系统进行描述、预测和评价，旨在使这些系统达到更优的状态。

具体来说，工业工程主要涉及以下几个方面：

工程设计与分析：

利用工程原理和方法对生产流程、产品或系统进行设计、分析和优化。

管理科学：

运用管理学的知识和方法，对生产、经营、服务等管理系统进行规划、设计、评价和创新。

数学与自然科学：

运用数学和自然科学的知识，如运筹学、统计学、物理学、化学等，进行系统性能的定量分析和优化。

信息技术：

利用计算机技术和信息技术，进行系统仿真、数据分析、智能制造等。

工业工程专业的学科门类归属存在一些争议，但普遍认为它属于工程类或管理学门类。具体归属如下：

工程类：

工业工程是一门综合性的工程学科，主要研究如何设计、改善、管理和优化生产和服务系统的方法和技术，以提高效率、降低成本、优化质量和改善工作环境。

管理学类：

工业工程专业培养具备现代工业工程和系统管理等方面的知识、素质和能力，能在工商企业从事生产、经营、服务等管理系统的规划、设计、评价和创新工作的高级专门人才。

综合来看，工业工程既是一门工程学科，又是一门管理学科，具有明显的交叉性和综合性。在中国的教育体系中，工业工程专业通常设置在工程学院或管理学院下，授予工学或管理学学士学位。

因此，工业工程专业的学科类别可以归为 工程类或 管理学类，具体归属应根据不同的教育体系和专业设置进行确定。