制药工程是一门运用化学、生物学、药学和工程类学科的原理与方法研究解决药品规范化生产过程中的工艺、工程和质量管理等共性问题的一门工程学科。它以生命科学、药学和化学工程的知识为主要理论依据，结合现代生物技术，研究开发与工业化生产和人类医疗保健相关的产品或提供服务的一门工程技术学科。

制药工程专业的学生主要学习以下方面的知识和技能：

基础理论和基本知识：

包括化学、药学、制药工程和化学工艺等。

药物合成与工艺：

掌握药物合成、有机精细化学品的基本合成、改性和配方的基本原理和基本技能。

生产与管理：

具备药品生产、管理、营销、检验监督和研发的能力。

科研与开发：

能够进行新药研制、工艺革新及科研开发。

工程技能：

接受化学化工和制药的实验技能、工业实践、计算机应用、科研与工程设计方法和药物生产装置、工艺流程与设备设计的工程训练。

毕业后，制药工程专业的学生可以在以下领域工作：

药品研发：

在制药公司或科研机构从事新药的研究与开发工作，包括药物设计、合成、药理和毒理研究等。

药品生产：

在制药工厂从事药品的生产管理工作，确保药品的生产过程符合GMP（药品生产质量管理规范）标准。

药物检验与质量控制：

在制药企业或第三方检测机构从事药物的质量控制和检验工作，确保药品的安全性和有效性。

医药销售与市场：

在制药公司或医药销售公司从事药品的销售和市场推广工作。

药品注册与管理：

在制药企业或政府部门从事药品注册、审批和管理工作。

教育与科研：

在大专院校或科研机构从事制药工程相关的教学和科研工作。

制药设备设计与制造：

在制药设备制造企业从事制药设备的设计、开发和生产工作。

国际合作与贸易：

在跨国制药公司或国际贸易公司从事国际药品贸易和合作项目。

此外，制药工程专业也适合报考生物技术、药学及相关专业的研究生，以进一步提升专业水平和研究能力。