焊接技术与工程专业主要学习以下方面的内容：

基础理论和技能

焊接方法：包括熔焊、压焊、钎焊等。

连接技术：涉及不同材料的连接方法和工艺。

焊接结构：设计和分析焊接结构，确保其强度和稳定性。

专业课程

机械制图与AutoCAD：学习如何绘制和操作机械图纸。

熔焊原理：研究熔焊过程中的物理和化学现象。

金属材料焊接电源：了解焊接电源的原理和应用。

弧焊方法设备：学习各种弧焊技术和设备的使用。

焊接结构生产：掌握焊接结构的生产工艺和方法。

焊接检验：学习如何检测和评估焊接质量。

焊接工程管理：了解焊接工程的项目管理和组织。

实践教学

课程实习：通过实习加深对焊接技术与工程的理解和应用。

毕业设计：进行综合性焊接工程设计和研究。

跨学科知识

力学：包括材料力学、理论力学等。

机械学：研究机械系统的设计和分析。

电工电子学：涉及电路、电子器件和系统的设计与应用。

热加工工艺：研究材料的热加工过程和工艺。

自动化基础：学习自动化系统和控制理论。

材料科学基础：掌握材料的性质、结构和应用。

自动控制原理：研究系统的自动控制和调节。

计算机应用能力

计算机辅助设计：使用CAD软件进行焊接结构设计。

计算机在焊接中的应用：学习计算机技术在焊接过程中的应用。

科学研究和开发能力

科学研究：初步掌握科学研究方法，进行焊接工程相关的研究。

科技开发：具备技术开发能力，能够进行焊接新工艺和设备的开发。

职业素养和创新能力

实践能力：强调动手能力和实际操作技能的培养。

创新意识：培养创新意识，能够进行焊接工程的创新设计。

组织管理能力：具备项目管理和团队协作能力。

焊接技术与工程专业是一门综合性强、实践性高的学科，学生通过学习能够掌握焊接工程领域的基础理论和基本技能，具备较强的实践能力和创新精神，能够在多个领域从事焊接工艺编制、结构设计、设备调试及生产组织管理等工作。