工程上的职称主要根据具体的工作内容和职责来称呼，常见的工程类职称有以下几种：

工程师：

这是最常见的工程类职称，涵盖了机械、电气、土木、化学等多个专业领域。工程师负责设计、建造、维护和改进各种技术设施和系统。

技术员：

技术员协助工程师进行实验、测试和数据分析，以及完成工程项目的具体实施工作。

项目经理：

项目经理负责管理和监督整个工程项目的执行情况，协调不同部门和团队之间的工作，确保项目按时完成并达到预期目标。

设计师：

设计师根据客户需求和技术要求，设计工程项目的具体方案和图纸，为工程施工提供设计指导。

施工员：

施工员负责现场工程施工和施工过程中的管理工作，保障施工质量和安全。

此外，工程类职称还可以根据不同的级别进一步细分：

初级工程师：

通常指具有初级工程技术职称的人员，包括技术员和助理工程师。

中级工程师：

指具有中级工程技术职称的人员，是工程职称的中级水平。

高级工程师：

指具有高级工程技术职称的人员，包括副高级和正高级两个档次，是工程职称的最高级别。

教授级高级工程师：

指在某一领域具有杰出学术成就和专业地位的高级工程师。

专业技术资深工程师：

这是一个更为高级的职称，通常在特定领域具有非常丰富的经验和专业知识。

综上所述，工程上的职称主要根据专业领域、工作内容和职责来称呼，常见的包括工程师、技术员、项目经理、设计师和施工员等。职称的级别则包括初级工程师、中级工程师、高级工程师、教授级高级工程师和专业技术资深工程师等。