酿酒工程考研可以属于 食品科学与工程或相关专业。具体来说，酿酒工程考研的专业方向包括：
食品科学与工程专业：
这个专业研究食品的生产、加工、质量控制、安全保障等方面，与酿酒工程有紧密的联系。通过学习食品加工工艺、食品品质评价、食品微生物学等相关知识，可以进一步提高对酿酒工程的理论和实践能力。
酿酒工程专业：
这个专业研究酿造酒类的工艺、设备、技术和管理。选择酿酒工程专业考研，可以系统地学习酿酒原理、发酵工程、酿酒工艺、酿酒设备等相关知识，掌握酿酒工程的核心技术和管理方法，培养成为一名专业的酿酒工程师。
发酵工程专业：
发酵工程是轻工技术与工程专业下的二级学科，研究细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物质。这个专业与酿酒工程有密切的关系，因为酿酒过程本质上也是一种发酵过程。
轻工技术与工程专业：
这个专业涵盖了发酵工程、制糖工程、造纸工程等多个方向，酿酒工程作为其中的一个应用领域，考研时可以选择这个专业。
农产品加工及贮藏工程专业：
这个专业研究农产品的加工和贮藏技术，与酿酒工程中的原料处理、发酵等环节有交集。
综上所述，酿酒工程考研可以选择的专业有食品科学与工程、酿酒工程、发酵工程、轻工技术与工程、农产品加工及贮藏工程等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入研究。
