修路时洒水有以下几个主要原因：

防止扬尘污染：

修路过程中会产生大量粉尘，尤其是在大风天气，这些粉尘会严重污染环境，并增加空气中PM2.5的浓度，影响人的健康。通过在路边喷水，可以将这些材料表面打湿，从而有效防止扬尘的形成。

保湿和养护：

水泥等建筑材料需要水才能进行硬化，如果不进行适当的养护，会影响水泥的强度和路面的使用寿命。洒水可以保持路面材料的湿润，有助于水泥的正常水化和强度发挥。此外，洒水还可以减少因干燥导致的热量积聚，从而延缓水泥的凝固速度，防止因温度不均而产生的裂缝。

提高压实度：

在路面压实过程中，洒水可以补充材料中的水分，减小颗粒间的间隙，增强颗粒间的摩擦力，从而提高路面的压实度和耐久性。特别是在干燥的天气条件下，洒水作业尤为重要，它不仅能固定路面石块，还能减少石块间的间隙，进一步加强路面的密实性和耐久性。

降低振动和噪音：

压路机在压实过程中会产生较大的振动和噪音，洒水作业可以将粉尘抑制在路面下方，减少粉尘污染，同时也能降低振动和噪音对周围环境的影响。

施工前的降温：

在施工前洒水可以降低转刀切割路面时产生的热量，防止因高温导致水泥路面板底部过早失水，从而减少裂缝的产生。洒水还可以缓解高温带来的开裂，延缓凝固的速度，使水泥充分硬化干涸，不影响使用。

综上所述，修路时洒水不仅有助于防止扬尘污染，还能保湿养护、提高压实度、降低振动和噪音，并有利于施工前的降温。因此，在修路过程中，洒水作业是不可或缺的重要环节。