工程老板的日常工作和职责通常包括以下几个方面：

项目管理与协调

找项目、招人、找资金，这是工程老板的核心工作，涉及项目的整体策划、人员配置和资金运作。

每天总结和安排工作，了解每个班组或分包单位的工作进展情况，并进行相应指导。

与施工团队负责人和带班组长保持沟通，确保施工质量和进度。

沟通与汇报

每天必须与各个班组和合作单位（如甲方、监理）进行交流沟通，确保项目顺利进行。

定期向公司上级汇报工作进展，包括项目进度、存在的问题及解决方案。

参加各种会议，包括例会、管理层会议和与质量和安全相关的会议。

监督与检查

每天巡查工地，检查项目进度和施工质量，及时解决现场问题。

对施工过程中出现的问题进行跟踪和督查，并提供必要的帮助。

检查上周纠正措施的落实情况，确保问题得到持续改进。

文件与资料管理

每天阅读和分析各种报表和清单，如生产报表、财务报表、库存报表等。

批复各项资料和文件，确保项目文档的完整性和准确性。

整理自己的文件或书柜，保持工作环境整洁有序。

个人发展与团队建设

与技术层或管理层骨干进行交流，提升团队管理和技术水平。

激励和表扬表现优秀的现场技术人员或管理人员，增强团队凝聚力。

安排员工的团建活动，提升团队士气和员工满意度。

个人时间管理

每天安排好自己的工作时间，确保高效完成各项任务。

在晚上进行工作进度和明天的重点工作安排，确保工作有序进行。

应酬与社交

可能会有一些应酬活动，如请下属员工吃饭或喝茶，以及与合作伙伴进行社交活动。

综上所述，工程老板的工作非常繁忙且多样，涉及项目管理的各个方面，需要具备全面的能力和高效的时间管理技巧。