在小县城中，以下几个工程项目的利润相对较高，可以优先考虑：

园林绿化工程

利润高，且后期有养护费用收入。

技术门槛相对较低，适合种植栽树等简单工作，可以通过雇佣临时工降低成本。

人际关系要求不高，适合初次创业者。

电梯工程

前期工程费用高，后期维护费用和更换电梯费用也带来持续收入。

技术要求较高，但一旦工程到手，收益稳定。

市政工程

政府工程，资金有保障，风险相对较小。

利润率较高，尤其是道路、桥梁等工程项目。

装修工程

利润空间大，尤其是高端装修项目。

需要较强的项目管理和材料采购能力，以确保成本控制和工期质量。

土方工程

利润直观，主要成本为设备和人工。

需要一定的社会关系和技术能力，但一旦关系网建立，业务应接不暇。

防水堵漏工程

紧急抢修价格高，利润可观。

技术门槛不高，但需要快速响应能力。

河道清淤工程

利润能达到35%以上。

需要一定的技术和设备支持。

弱电工程

利润极高，可达200%甚至更高。

需要专业的技术和经验。

二手交易和汽车保养

通过二手交易或汽车保养服务赚取差价。

这些行业虽然利润率不高，但周转快，适合小本经营。

托管服务

随着家庭对托管服务的需求增加，这一行业的市场潜力巨大。

投资少，收益稳定，适合在小县城开展。

综上所述，选择哪个工程项目取决于个人的技术能力、资金状况、社会关系以及风险承受能力。对于初次创业者，园林绿化工程和市政工程是不错的选择，因为它们风险较低且利润较高。对于有一定技术基础和管理能力的创业者，装修工程、土方工程和弱电工程可能带来更高的收益。