工程延时摄影可以使用以下设备进行拍摄：

单反相机：

单反相机因其较大的传感器尺寸、更好的低光表现和精准的手动控制，是拍摄延时摄影的理想选择。专业级单反相机如佳能5D Mark IV或尼康D850等，能够提供高质量的图像和视频。

微单相机：

一些具有手动功能的微单相机也可以用来拍摄延时摄影，尤其是那些追求更高画质和更丰富功能的用户。

高端手机：

目前，许多高端手机也具备拍摄延时摄影的能力，虽然其画质和功能可能不如专业的单反或微单相机，但对于轻量级和便携性的需求来说，是一个不错的选择。

自动延时摄影设备：

这类设备可以通过程序控制摄像机进行拍摄，并自动运行，以便在整个工程期间保持连续的拍摄。例如，动态时空控制器（Dynamic Perception）或米卡（Mecha）等。

三脚架和延时摄影专用导轨：

三脚架用于稳定相机，保证拍摄过程的平稳性。延时摄影专用导轨可以更精确地控制相机的移动和拍摄间隔。

定时快门线：

用于设置相机的拍摄间隔时间，从而拍摄一系列照片。许多相机不具备间隔拍摄功能，这时就需要外部定时器。

镜头滤镜：

包括ND镜（用于减少进光量）、滤色镜（调整拍摄体的色彩）和星芒镜（调整光斑形状）。

赤道仪：

用于在拍摄长时间延时摄影时，保持相机的稳定性和精确的转动。

在选择设备时，需要根据实际拍摄需求（如画质、拍摄场景、便携性等）进行综合考虑。对于工程延时摄影，考虑到拍摄时长和连续性，使用高质量的单反相机配合延时摄影设备和辅助器材是较为理想的选择。