工程施工学主要涉及以下科目：

土建工程：

这是施工过程中最基础和重要的一环，包括地基、基础、主体结构等。

钢结构工程：

通过钢材组装而成的建筑结构，常用于大跨度建筑。

安装工程：

主要包括机电设备、管道、通风系统等的安装。

电气工程：

包括电力供应、照明、动力等。

给排水工程：

指建筑内外的自来水、污水、雨水等的管道系统。

暖通空调工程：

包括空调设备、通风设备、供暖设备等。

装饰装修工程：

包括地面、墙面、天花板、门窗、家具等室内装饰装修工程。

土石方工程：

主要是施工单位负责的土石方工程，包括拆除、开挖、土石贮存、变更等。

砌筑工程：

涉及砖、石、混凝土等材料的砌筑工作。

混凝土工程：

包括混凝土的制作、浇筑和养护等。

粉刷工程：

涉及内外墙面的粉刷工作。

木工工程：

包括木制品的制作和安装。

设备安装工程：

涉及各种设备的安装工作。

门窗工程：

包括门窗的制作和安装。

水利工程：

包括水利工程识图、水利工程造价与招投标概论、水利工程测量、水工建筑物基础等课程。

建筑工程施工专业课程：

如混凝土结构、工程图学基础、测量学、建筑施工技术、建设工程法规、建筑力学、建筑材料、建筑施工组织、房屋建筑学、建筑围护结构节能技术、安全管理与生产技术等。

建议根据具体的学习方向和目标，选择相关的课程进行深入学习。例如，如果想要从事建筑工程施工，那么土石方工程、砌筑工程、混凝土工程、粉刷工程、木工工程、设备安装工程和门窗工程等课程将是必须掌握的内容。如果目标是水利工程，那么水利工程相关课程将更为重要。