在分包工程中，哪些项目的利润较高，可以从以下几个方面进行分析：

桩基工程

桩基施工时间短，主要在地下进行，施工质量通过检测手段判断，单价高，利润率可达30%。

消防设施安装

由于特殊的资质壁垒和地域壁垒，能进入的专业分包极少，单价高，利润率可达50%。

水电安装

水电属于细分专业，要求较高，单价高，利润率可达40%。

装饰装修

利润率可达30%。

室外附属工程

利润率可达50%。

绿化园林

利润率在40%-45%之间，是房建工程分包中利润较高的项目之一。

电梯安装工程

利润率为25-30%。

门窗与玻璃幕墙安装

利润率为30%。

内外装饰工程

利润率为30-35%。

供水与公用配电工程

利润率为30%~35%。

防水工程

利润率为30-35%。

桥梁工程

桥梁建设技术难度大，施工周期长，专业设备和技术人员需求多，利润空间较大。

隧道工程

隧道施工技术含量高，风险大，建设成本高，运营维护成本低，利润也较为可观。

高性能路面

如超薄磨耗层、彩色路面等，对材料和施工工艺要求高，市场需求增加，价格较高，利润潜力大。

外墙保温工程

利润率可达25%以上。

防水工程

利润率比传统项目高出一截，成本较低。

门窗工程

利润率为25%-30%。

消防工程

技术要求高，利润率为30-40%。

绿化工程

利润率在35%以上，不同类型绿化工程利润点不一样，高端绿化工程利润更高。

工地临建

利润率约为30%。

防水堵漏

利润率接近40%。

综合以上信息， 消防设施安装和 室外附属工程的利润率最高，可以达到50%。此外， 桩基工程、 水电安装、 装饰装修、 绿化园林、 电梯安装工程、 门窗与玻璃幕墙安装、 内外装饰工程、 供水与公用配电工程、 防水工程、 桥梁工程、 隧道工程、 高性能路面、 外墙保温工程、 防水工程、 门窗工程和 消防工程等项目的利润率也相对较高，在25%至45%之间。

建议在选择分包工程时，综合考虑项目的技术要求、市场情况、竞争环境以及自身的施工能力和资源情况，选择最适合自己的项目以确保较高的利润。