光学工程专业的毕业生有多种就业方向，以下是一些主要的就业领域：

光电信息技术：

涉及光信息的辐射、传输、探测以及光电信息的转换、存储、处理与显示等。毕业生可能从事电子技术、半导体、集成电路、新能源、通信、电信网络设备、仪器仪表、工业自动化等工作。

激光技术与系统：

激光器相关的研发、销售等工作，应用领域包括光纤通信、激光光谱、激光切割、激光焊接、激光裁床、激光打标、激光绣花、激光测距、激光雷达、激光武器等。

数字图像处理：

涉及图像信息的采集、提取、处理、压缩、融合、传输及其实时实现等技术，以及质量评价等方面。毕业生可能从事与图像处理相关的岗位，如传感器工程师、通信工程师、激光工程师、光学工程师、制造工程师、显示工程师、照明工程师、虚拟现实工程师、图像工程师、嵌入式工程师等。

光电成像器件及宽束电子光学：

从事光电成像器件的原理与技术、设计、检测及应用技术，宽束电子光学系统及设计等方面的研究工作。

虚拟现实与增强现实技术：

从事虚拟现实与增强现实算法、技术、系统，及其在各领域的应用方面研究工作。

微光与红外热成像技术：

从事微光与红外成像探测理论、技术与系统的设计、测试、模拟仿真及总体技术等方面的工作。

空间光学与自适应光学：

从事空间光学及自适应光学理论、技术与系统及其应用等方面的研究工作。

光通信方向：

包括光学镜头设计、光器件设计（光通信）、照明光学设计等。

微纳光学方向：

涉及微纳光纤光学、微纳器件制造，以及光子芯片的研究。

其他领域：

包括机器人、照明、半导体、传感器、微机电系统、显示、光伏、汽车、船舶、航空航天、消费电子、计算机和通信、医疗设备、工业机械和设备、存储、物联网、电信和数据中心、信息技术和互联网、咨询和商业服务、媒体和娱乐等。

选择就业方向时，可以考虑个人的兴趣、技能和职业发展目标。同时，关注行业趋势和市场需求也是很重要的。