在工程旁边，以下几种生意通常比较好做：

快餐店或餐厅：

工地工人需要方便快捷的食物，因此开设一家快餐店或餐厅，提供经济实惠、快速便捷的食物，可以吸引大量的工人和学生。此外，还可以考虑提供外卖服务，方便工人就餐。

便利店或超市：

工人需要购买日常生活用品和零食，在工地旁边开设一家便利店或超市可以满足他们的需求。这类生意的投资成本相对较低，回报率高。

水果店：

工人需要补充营养和水分，开设一家水果店可以提供新鲜、有营养的水果，吸引他们前来购买。水果店的投资成本也较低，且容易管理。

打印店：

承接工地上的所有广告，如门禁系统、安全文明施工的标识标牌、标语等。此外，还可以提供短视频制作和农民工短视频宣传服务，利润空间较大。

机电维修保养店：

工地上的机械设备需要定期维修保养，这类服务需求稳定，且利润可观。

原材实验检测店：

提供工程材料实验检测服务，距离建设区域越近越好，投入成本少，利润空间大。

快递营业点：

工地工人和工作人员需要收发快递，开设一个快递营业点可以满足他们的需求，且投资成本较低。

酒吧带餐饮、夜宵店：

24小时营业的酒吧和夜宵店，投资成本相对较少，回报率高，适合创业。

家电清洗项目：

家庭清洗行业需求大，特别是空调等电器的清洗服务，适合没有技术背景的人创业。

建渣清运：

给装修工地拉材料或进行建渣清运，这是一个持续稳定的市场需求，虽然累但收入可观。

根据以上分析，选择适合自己的生意时，可以考虑工地的规模、工期、工人数量以及周边环境等因素。同时，建议进行充分的市场调研和风险评估，以确保生意的成功。