选择老总做什么工程好干，需要综合考虑多个因素，包括市场需求、技术难度、资金投入、政策支持等。以下是一些相对容易开展的工程领域：
基础设施建设
包括道路、桥梁、隧道、水利设施等。这些项目通常由政府主导，具有较高的社会和经济效益，因此在政策和资金上往往能得到较好的支持。随着城市化进程的加快，对基础设施的需求也在不断增长，这为相关工程提供了广阔的市场空间。
环境保护工程
包括污水处理、垃圾处理、生态修复等。随着公众环保意识的提高和政府对环境保护的严格要求，这类工程的需求日益增加。同时，环境保护工程也符合可持续发展的理念，有助于提升企业的社会责任形象。
信息技术工程
包括通信网络建设、数据中心搭建、软件开发等。随着数字化转型的推进，企业和社会对信息技术服务的需求不断增长。信息技术工程通常需要的技术门槛较高，但相应的回报也较为丰厚。
能源工程
特别是可再生能源项目，如太阳能、风能等，近年来得到了快速发展。随着全球对减少碳排放和应对气候变化的关注，可再生能源项目得到了政策和市场的双重支持。这些项目不仅有助于环境保护，还能带来稳定的能源供应。
园林绿化
园林绿化工程风险低，利润高，且后期还能有养护费用收入。接到工程后，主要工作是在家里种植栽树，并请些老头老太太进行后期养护，工作相对轻松。
电梯工程
电梯工程利润也较高，但风险较园林绿化要高一些。前期工程费用收入可观，后期还有电梯维护、定期检查和更换的费用，如果能够承接多个电梯工程，可以保证长期稳定的收入。
市政工程
市政工程一般为政府项目，资金好要，且除了桥梁等高风险项目外，其他风险较小。由于管理相对宽松，容易操作，因此也是一个不错的选择。
装修工程
装修工程虽然繁琐，但利润较大。中标后，施工单位可以通过定制板等方式降低成本，从而获得较高利润。
综合来看，如果老总希望选择相对容易开展的工程，可以考虑以下几个领域：
基础设施建设，特别是政府主导的项目。
环境保护工程，符合当前社会和政府的需求。
信息技术工程，技术门槛较高，但回报丰厚。
能源工程，特别是可再生能源项目，有政策和市场支持。
当然，具体选择哪个领域还需根据老总的个人兴趣、资金情况和市场资源等因素进行综合考虑。
