金融工程领域有几本经典且易读的书籍，以下是一些推荐：

《期权、期货和其他衍生品》（Options, Futures and Other Derivatives）

作者：约翰·赫尔（John Hull）

出版社：清华大学出版社

推荐理由：被誉为“华尔街的圣经”，适合作为入门教材和进阶参考书，内容全面且深入。

《金融工程原理——无套利均衡分析》

作者：宋逢明

出版社：清华大学出版社

推荐理由：适合初学者，重点讲解无套利均衡分析，是金融工程原理的经典教材。

《随机工程》

作者：不详

出版社：不详

推荐理由：金融工程对数学知识要求高，这本书适合学习随机工程的基本概念和应用。

《高等概率论》

作者：不详

出版社：不详

推荐理由：金融工程中需要掌握高等概率论的知识，这本书是学习的基础之一。

《随机微分方程》

作者：不详

出版社：不详

推荐理由：随机微分方程在金融工程中应用广泛，这本书适合深入学习相关理论。

《C++编程与计算方法》

作者：Scott Meyer

出版社：不详

推荐理由：C++是金融工程中重要的计算工具，这本书适合学习C++编程和计算方法。

《Numerical Recipes in C++》

作者：William H. Press, Saul A. Teukolsky, Brian P. Flannery

出版社：剑桥大学出版社

推荐理由：提供大量实用的C++编程技巧和数值计算方法，对金融工程中的计算有很大帮助。

《金融随机分析I & II》

作者：Steven Shreve

出版社：不详

推荐理由：适合深入理解金融市场的随机性和衍生品定价，是金融工程领域的经典之作。

《金融工程学概论》

作者：周洛华

出版社：不详

推荐理由：适合初学者，语言平和，有利于启发思考，是国内少见的优秀教材。

《金融工程：计算技术与方法》

作者：徐成贤， 薛宏刚

出版社：不详

推荐理由：适合学习金融工程的计算技术与方法，内容全面且实用。

这些书籍涵盖了金融工程的基本理论、数学基础、计算工具和应用实践，适合不同层次的读者。建议根据自身的学习进度和需求选择合适的书籍进行阅读。