物流工程专业的师兄主要学习以下方面的知识和技能：
物流管理：
包括物流规划、物流组织与协调、物流成本管理、物流质量管理等基本理论和实践。
供应链管理：
涉及供应链战略规划、供应链协调与优化、供应链风险管理等原理和方法。
物流系统设计与优化：
学习物流网络设计、仓储设施布局、运输路线规划等方法和技术。
物流信息技术：
包括物流信息管理、物流信息系统设计与开发、物流信息技术的应用等。
物流工程实施：
涵盖物流项目管理、物流设备与工具的选型与应用、物流流程改进等方法和技术的学习。
专业课程：
如应用数学、工程制图与CAD、电工电子技术、物流工程技术与装备、智慧物流与供应链基础、物流运筹技术与方法、智能仓储与库存控制、物流自动化技术、物流工程项目管理等。
实践环节：
包括企业实习、项目研究和模拟实验，以提高解决实际问题的能力。
此外，物流工程专业还涉及以下课程：
《物流系统仿真》
《物流系统规划与设计》
《数据库开发技术》
《物流成本分析与控制》
《物流运筹学》
《采购与供应管理》
《商品学概论》
《物流配送中心设计》
《运输与配送管理》
《现代物流装备》
这些课程旨在培养以移动互联网、物联网为背景，以物流信息技术为特色的物流技术人才，要求具备创新精神、竞争意识和实践能力，并需要跨工学和管理学两大学科。
综上所述，物流工程专业的师兄需要掌握物流管理、供应链管理、物流系统设计与优化、物流信息技术和物流工程实施等多方面的知识和技能，并且通过实践环节来提升自己的应用能力。
