食品生物工程是什么专业-中国机械网

食品生物工艺是一门应用生物技术于食品生产的专业。它涵盖了食品发酵、酿造、酶工程、蛋白质工程、食品质量与安全等多个方面。该专业旨在培养具备生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，并掌握发酵、产品分离提取、菌种培养等技能的高素质技术技能人才。

食品生物工艺专业的学生将学习如何利用生物技术改良食品原料的加工品质，生产高质量的农产品，制造食品添加剂，以及进行植物和动物细胞的培养。此外，他们还将学习相关的职业技能，如生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理以及技术研发辅助等。

就业方向方面，食品生物工艺专业的学生主要面向食品工业和生物技术产业，从事食品加工、卫生检验、质量监督等工作。他们可以在调味品、食品添加剂、酒、饮料、精制茶等生物食品的生产企业工作，也可以从事相关的研究和开发工作。

综上所述，食品生物工艺专业是一门综合性强、应用广泛的专业，旨在培养具备专业知识和技能，能够在食品生物工程领域从事生产、研发、管理等方面工作的高素质技术技能人才。

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食品生物工程是什么专业