土建是指 建造在地上或地下、陆上或水中的各类工程，直接或间接为人类生活、生产、科研等服务。根据《建设工程分类标准》（GB/T 50841-2013），土木工程可以分为多个类别，包括：
道路工程：
包括公路工程、城市道路工程、机场场道工程、厂矿、林区专用道路工程和其他道路工程。
轨道交通工程：
包括铁路工程、城市轨道交通工程和其他轨道工程。
桥涵工程：
包括桥梁工程和涵洞工程。
隧道工程：
包括洞身工程、洞门工程、辅助坑道工程及隧道其他工程。
水工工程：
包括水利水电工程、港口工程、航道工程及其他水工工程。
矿山工程：
包括地下矿山工程、露天矿山工程、矿山配套工程。
架线与管沟工程：
涉及电线、管道等基础设施的建造。
其他土木工程：
包括一些特殊或专业的工程类别。
此外，土建工程通常也称为土木建筑工程，是土木工程和建筑工程的总称。它涵盖了地上、地下、陆地、水上、水下等各范畴内的房屋、道路、铁路、机场、桥梁、水利、港口、隧道、给排水、防护等诸工程范围内的设施与场所内的建筑物、构筑物、工程物的建设。这一定义体现了土建工程的广泛性和综合性，它包括工程建造过程中的勘测、施工、管理等各项技术活动，以及建造过程中所耗的材料、设备与物品。
综上所述，土建工程是一个涉及多个领域和专业的广泛概念，它包括各种基础设施和建筑物的规划、设计、施工和维护。
