供水工程需要办理的手续包括以下几方面：

前期手续

规划类手续：选址意见书（仅针对划拨土地）、建设用地规划许可证、建设工程规划许可证。

土地类手续：用地预审、土地报批（需包含地质灾害危险性评估、压覆矿产审查等）、土地征收、国有土地使用权证。

环保类手续：环境影响评价、水工程建设规划同意书、水资源论证及取水许可、水土保持、防洪评价、节能、社会稳定性分析。

施工许可

市政公用工程施工总承包资质：企业需具备设计与施工城镇供水系统工程的能力。

安全生产施工许可证：需了解当地政策，按要求取得施工许可证。

施工图纸审查：严格执行设计方案审查、施工图审查、施工许可、质量安全监督、竣工验收、竣工验收备案和档案移交等基本建设程序。

其他相关手续

用水计划：提供预计用水量、用水时间等信息。

设计方案：提供供水管道、水泵房等设施的规划和设计。

相关批文：包括规划部门的规划许可证、建设部门的建设工程规划许可证等。

业主委员会决议：需要提供业主委员会对二次供水项目的决议。

物业管理方同意书：如果小区有物业管理方，需要提供物业公司的同意书。

后期运营

自来水开户流程：提交书面申请书及相关资料，经过水务公司受理、勘察测量、安装施工、缴纳费用后进行验收通水。

取水许可：单位或个人若利用取水工程或设施直接从江河、湖泊或地下取用水资源，需提出取水许可申请，并在取水工程建成后申领取水许可证。

建议在具体实施供水工程时，与当地相关部门进行充分沟通，确保手续齐全、合规，以顺利推进项目的实施。