Python工程师应该学习的技能包括：

Python基础知识

掌握Python的基本语法、数据类型、文件操作、字符编码、常用模块等。

理解Python的高级特性，如闭包、装饰器、生成器、迭代器等。

Python进阶

学习Python的高级语法，包括条件语句、循环语句、异常处理、模块导入等。

掌握Python的调试技巧，如使用pdb进行调试。

Web开发

学习常用的Web开发框架，如Flask和Django。

掌握Web开发的基本流程，包括前端开发（HTML、CSS、Javascript）和后端开发（数据库操作、服务器配置等）。

熟悉常用的Web开发工具和库，如jQuery、Bootstrap、AngularJS等。

数据库

掌握关系型数据库（如MySQL、Oracle）和非关系型数据库（如MongoDB、Redis）的使用。

学习SQL语言，进行数据库查询和操作。

操作系统

熟悉Linux操作系统的基本命令和操作，如文件操作、进程管理等。

了解Docker等容器技术的基本使用。

网络编程

学习网络编程的基础知识，包括TCP/IP协议、HTTP协议等。

掌握网络编程的高级特性，如多线程、多进程、异步编程等。

数据结构与算法

学习常用的数据结构（如列表、元组、集合、字典等）和算法（如排序、查找等）。

理解算法中的递归、二分等常用思想，编写高效易用的代码。

机器学习与人工智能

学习机器学习的基础知识，包括常用的机器学习算法和模型（如线性回归、决策树等）。

掌握深度学习工具包，如NumPy和PyTorch的使用。

项目经验

通过实际项目来应用所学知识，积累项目经验。

软技能

培养良好的编程习惯和代码风格。

学会使用版本控制工具（如Git）进行代码管理。

提高解决问题的能力和团队协作能力。

建议按照上述顺序逐步学习，从基础知识开始，逐步深入到专业领域，并通过实际项目来巩固所学知识。