选择哪个工程师职业最好，需要综合考虑多个因素，包括市场需求、薪资水平、职业发展前景以及个人兴趣和技能。以下是一些当前及未来一段时间内前景较好的工程师职业：

软件工程师：

随着数字化潮流的推进，软件工程师的需求持续增加。他们参与移动应用开发、企业信息系统设计，并在人工智能和大数据分析等领域发挥关键作用。软件工程师的职业发展潜力巨大，市场对其需求依然强劲。

人工智能工程师：

人工智能作为一个前沿领域，其应用已深入到多个行业。专注于机器学习、深度学习及自然语言处理的人工智能工程师可以设计智能客服、医学影像分析系统和自动驾驶技术等高科技产品。由于AI领域人才稀缺，相关企业提供了丰厚的薪资待遇和良好的职业发展空间。

新能源工程师：

在全球重视可持续发展的背景下，新能源工程师的作用愈发重要。他们致力于太阳能、风能及其他可再生能源的开发和利用，负责设计、建设与优化新能源发电系统，推动绿色能源的普及。

一级建造师：

一级建造师的市场缺口较大，初始注册人员只有60万人左右，无法满足市场需求。他们需要对工程的策划、设计、施工、验收等全过程进行监督管理，薪资待遇较高。

一级消防工程师：

一级消防工程师的需求量较大，属于高端人才，持有该证书的人员可以享受加分、积分落户、住房补贴等政策。他们可从事消防工程预算员、消防施工员、消防工程项目经理、机电工程师等岗位，薪资待遇不错。

注册会计师：

注册会计师在企业中是非常核心的高薪职务，可以接触到企业的管理决策和核心业务，有极大的发展空间。

体系工程师（ISO工程师）：

体系工程师管理知识接触得多，可以往管理层发展。涉及审核供应商（SQE工程）、应对客户审核（CQE工作）、应对政界人员（环保局、安监局）等等，应酬自然少不了。专业的体系工程师很不好招聘，从业者不是很多，物以稀为贵，所以招聘的薪水要比一般的质量工程师要高。

SQE（供应商品质管理工程师）：

SQE是比较受欢迎的岗位，很多人觉得做SQE交际范围广，接触的资源多，比较有“钱途”。SQE供应商见得多了也是资源，努力做个中转站让手中这些资源运作起来，做好了完全可以空手套白狼。

PQE（制程品质工程师）：

PQE能学到更多东西，SQE是博而不专，90%的SQE都是被供应商鄙视为“技术SB”。PQE在成为合格的SQE之前，必须是一个优秀的PQE。

自动化工程师：

自动化工程师需要掌握一定的自动化技术，如PLC编程、传感器应用等。就业前景较好，工作2年左右年薪通常在6万以上。发展前景相对较好，尤其是在智能制造、工业自动化等领域。

数据分析师：

利用编程技能来分析和解释数据，为公司和组织提供有价值的见解和决策支持。数据分析在现代企业中越来越重要，因此这个职位有较好的发展前景。

网络安全专家：

随着网络的普及和依赖程度的提高，网络安全变得越来越重要。网络安全专家负责保护公司和组织的网络免受黑客和恶意攻击，这个职位要求具备较高的技术能力和安全意识。

游戏开发者：

如果你对游戏开发有兴趣，可以考虑成为一名游戏开发者。游戏开发者利用编程技能来创建游戏引擎、设计游戏关卡和开发游戏逻辑，这个领域也有较好的发展前景。

数控工程师：

数控技术是用数字化信息对机械运动和工作过程进行自动控制的一门技术，集机械制造、计算机、软件等技术于一体。数控工程师在工厂中应用广泛，晋升机会较大。

质量工程师：

负责确保产品质量，学习六西格玛管理方面的知识，有助于提升管理能力和领导力。这个职位在高层管理中有一定优势。

系统架构师：

负责公司的系统架构设计，包括系统拓扑结构、技术选型、性能调优等工作。这个职位要求具备较高的技术能力和系统设计能力。

数据库管理员：

数据库管理员负责数据库的设计、管理和维护，确保数据的准确性和安全性。这个职位在信息技术领域有稳定的需求。

综上所述，选择哪个工程师职业最好，需要根据个人的兴趣、技能和职业规划来决定。建议在选择职业时，综合考虑市场需求、薪资水平、职业发展前景以及个人兴趣和技能，选择最适合自己的发展方向。