项目工程师是一个涉及多个方面的综合性职位，他们的主要工作内容包括：

项目规划与管理

参与项目的规划、分析、实施和测试，并编写相关文档。

负责项目的时间节点管理，监控项目进度，解决出现的问题，管理风险。

组织项目团队会议，对项目的进展进行评估和调整，推动项目的有效实施。

技术实施与协调

参与技术实施，并协调各方资源，完成设计要求。

编写和维护计算机程序，确保满足设计要求。

处理生产线异常和质量问题，做出决策以减少损耗，并准备改善报告应对客户投诉。

团队管理与沟通

负责团队成员的绩效管理，控制项目进度，防止风险。

与客户进行沟通，定期提供更新和衡量报告。

规划、组织、监督项目团队，带领团队实施项目，增强团队成员的归属感和所有权精神。

技术支持与维护

对装修材料、质量及工期负责，协调施工，保证工期及质量。

处理消防和城管的巡查，解决问题。

使用CAD，并核算各项工程预算。

新技术开发与应用

开发新技术，实现更有效率的服务。

将新技术应用在问题解决方案之中。

项目文档与评审

主导管理项目的评审工作，协调资源分配，为项目实施提供清晰的指引。

组织研发阶段的阶段性评审工作，对评审文件进行归档。

建立项目管理体系，收集并归档项目各阶段的文档资料。

其他职责

协助完成项目从开发到量产阶段的技术资料统计工作。

协助生产解决量产问题点分析及异常改善。

负责公司总部、门店的施工、材料、维护保养标准流程的制定工作，并负责监督检查、验收施工、维护保养标准、流程在新开店面、老店改造、总部改造项目中的实施。

综上所述，项目工程师的角色是跨领域的，需要具备技术知识、项目管理能力和良好的沟通协调能力，以确保项目的顺利进行和成功完成。