工业工程（Industrial Engineering，简称IE）是一门应用性工程专业技术，它综合运用自然科学和社会科学的专门知识和技术，以及工程分析和设计的原理与方法，对由人、物料、信息、设备和能源所组成的集成系统进行规划、设计、改善、创新、实施和评价。

工业工程师的工作内容主要包括以下几个方面：

产业技术与规划

研究和编制工业各行业的产业技术政策、产业结构、技术发展、科研政策和工程教育与技术培训等方面的规划及计划。

工程项目设计

负责工程项目总体设计、设施选址、平面布置、设施设计、生产流程设计、生产工艺与技术设计、物流系统设计、组织机构设计、生产组织与岗位设计、作业程序设计、操作方法与劳动定额设计、信息系统设计、计算机管理系统设计等。

评价与优化

对规划、计划、系统、产品、工艺、设施、质量、可靠性、安全、卫生、环保、机构、岗位、职务、成本、效率、效益、业绩、用户服务等方面进行评价工作，并进行优化。

生产管理与控制

在工业、制造类企业从事工业工程、工程设计、系统分析、生产管理、质量管理、成本控制等工作，以提高劳动生产率、保证质量和降低成本为目标。

新项目管理与优化

负责新项目前期规划、同步工程、预验收等环节中的工业工程工作，包括产品定额制定、工时审核、工资管控、商务核价、人力评估、制定产品产能、跟进新产品生产、流程优化等。

系统分析与改进

对制造业生产系统进行设计、执行、评估、和改进，涉及物流、信息、金融、医疗、服务、研发、国防等众多产业。

咨询与教学

在高校、科研机构从事教学与科研工作，或在咨询公司、政府部门担任管理顾问、操作分析员等职位。

工业工程师的核心是以管理的理念去策划技术，以技术的方法来改善管理，通过优化设计提高系统的效率和产出。随着制造业和其他行业的发展，工业工程师的就业前景非常广阔，可以在各类企业、政府部门和事业单位中发挥重要作用。