工程建设是指为了 国民经济各部门的发展和人民物质文化生活水平的提高而进行的有组织、有目的的投资兴建固定资产的经济活动。这一定义涵盖了建造、购置和安装固定资产的活动，以及与之相联系的其他工作。具体来说，工程建设包括以下内容：

建筑工程：

包括矿山、铁路、隧道、桥梁、堤坝、电站、码头、飞机场、运动场、房屋（如厂房、剧院、旅馆、商店、学校和住宅）等工程。

线路管道和设备安装工程：

涉及电力、通信线路、石油、燃气、给水、排水、供热等管道系统和各类机械设备、装置的安装工程。

建筑装饰装修工程：

旨在使建筑物、构筑物内外空间达到一定环境质量要求，使用建筑装饰装修材料，对建筑物的外表和内部进行修饰处理。

工业工程：

包括生产、动力、起重、运输、传动和医疗、实验等各种需要安装的机械设备的装配，与设备相连的工作台、梯子、栏杆等装设工程，以及附设于被安装设备的管线敷设工程和被安装设备的绝缘、防腐、保温、油漆等工作。

其他相关建设活动：

包括建设单位及其主管部门的投资决策活动，征用土地、工程勘察设计、工程监理等。

工程建设是实现固定资产再生产的一种经济活动，它不仅仅包括上述的建造和安装工作，还涵盖了从项目前期策划、设计、施工到竣工验收的全部生产过程。此外，工程建设的依据涉及数学、物理学、化学等科学领域，并通过研究、开发、设计、施工、生产、操作和管理等职能来实现具体目标。

综上所述，工程建设是一个涉及多个领域和阶段的复杂过程，旨在通过有组织的投资活动，构建和改善固定资产，从而推动国民经济的持续发展和社会生活水平的提升。