设备工程师应该学习以下知识和技能：

编程语言

C语言：广泛应用于设备驱动程序和嵌入式系统开发。

C++：用于高性能设备控制和数据处理。

Python：适用于快速原型开发和数据分析。

嵌入式系统开发

学习嵌入式系统的基本概念和开发技术，包括底层驱动程序和操作系统的编写。

软件工具和框架

LabVIEW：用于控制和测量的图形化编程环境。

MATLAB：用于数学计算、数据分析及设备故障诊断。

网络编程和通信协议

了解TCP/IP协议、UDP协议等网络编程的基本概念和技术，以实现设备间的通信。

专业知识

掌握机械、电气、自动化、计算机等多个领域的知识，并通过实践积累经验。

实践经验

具备丰富的实践经验，能够熟练操作各种设备，独立解决设备故障和问题。

工程制图和材料学

熟练掌握工程制图标准和表示方法，了解常用金属材料的性能、试验方法及其选用。

机械设计和制造工艺

掌握机械产品设计的基本知识与技能，熟悉机械制造工艺的基本技术内容、方法和特点。

设备管理和维护

了解设备管理相关知识，包括设备的安装、调试、维护、保养、故障分析、改造等。

故障诊断与分析能力

能够准确判断设备故障原因，采用合适的方法进行排查，减少设备停机时间，提升生产效率。

技术文档处理能力

能够编写详细的设备维修报告、操作手册、维修记录、设备保养手册等，并能通过文档分析数据进行设备优化和管理。

沟通协调能力和团队合作精神

具备良好的沟通协调能力，能够与团队成员有效合作，共同完成项目。

建议设备工程师在学习和工作中不断积累实践经验，提高自己的专业技能和解决问题的能力，以适应不断变化的工作需求。