澳洲工程专业之所以热门，主要原因可以归纳为以下几点：

高薪资与好就业

工程专业毕业生通常拥有较高的起薪，且薪资随着工作经验的积累而增长。例如，根据最新数据，工程专业毕业生的平均年薪可达到7万至10万澳币，一些领域的工程师年薪甚至超过14万澳币。

移民优势

在澳大利亚的技术移民职业清单中，包括土木工程师、电子/电气工程师、机械工程师等20个工程师专业均被列为移民职业。这意味着学习工程专业的学生在完成学业后有机会获得澳洲绿卡，享受更多的居住和工作便利。

专业需求旺盛

澳大利亚对工程专业技术人才的需求非常旺盛，特别是在能源、矿业、土木、电子和电气工程等领域。这些领域的发展为工程师提供了广泛的就业机会。

技术领先与教育质量

澳大利亚的工程类专业在世界范围内享有盛誉，许多大学在这些领域的研究和教学都处于领先地位。例如，澳大利亚的航空航天工程、采矿工程等专业在技术和实践方面均具有很高的水平。

行业多样性

工程专业的毕业生可以在多种行业找到工作，包括制造业、能源产业、基础设施建设、航空航天等。这种多样性使得工程师的职业发展路径更为广阔。

稳定的政治与经济环境

澳大利亚作为一个经济发达、政治稳定的国家，为工程师提供了良好的工作环境和生活条件。同时，随着技术的发展，澳大利亚的基础设施建设和制造业等领域仍在持续发展，为工程师提供了源源不断的机会。

综上所述，澳洲工程专业之所以热门，是因为它结合了高薪资、好就业、移民优势、技术领先和教育质量等多重因素，成为众多学生和专业人士的首选。