企业软件工程课程通常涵盖多个方面，包括编程语言、数据结构和算法、计算机网络、操作系统、数据库、Web开发、设计模式、软件工程原理和方法、系统架构设计等。此外，还可能包括高等数学、线性代数、电子技术基础、离散数学、计算机引论（C语言）、C++程序设计、汇编语言程序设计、算法设计与分析、计算机组成原理与体系结构、软件测试技术、软件需求与项目管理、软件设计实例分析等。

具体课程可能因学校和课程设计的不同而有所差异，但通常包括以下几类：

编程语言：

如C++、Java、VB等。

数据结构和算法：

这是软件工程的基础课程，涵盖数组、链表、树、图、排序、搜索等。

操作系统：

介绍操作系统的基本原理和功能，如进程管理、内存管理、文件系统等。

数据库：

包括数据库系统原理、SQL语言、数据库设计等。

计算机网络：

涵盖网络协议、网络设计、网络安全等。

Web开发：

包括HTML、CSS、Javascript、前端框架、后端开发等。

设计模式：

介绍常用的软件设计模式，如单例模式、工厂模式、观察者模式等。

软件工程原理和方法：

包括软件开发生命周期、敏捷开发、需求工程、软件测试等。

系统架构设计：

介绍如何设计大型系统的架构，包括层次结构、组件模型等。

软件测试技术：

涵盖软件测试的基本原理、方法、工具和自动化测试等。

软件需求与项目管理：

包括需求分析、项目管理、配置管理、风险管理等。

实践课程：

如程序设计实习、软件测试实习、需求分析与建模课程设计、系统分析实习、毕业实习、毕业论文等。

建议在选择课程时，结合个人兴趣和职业规划，选择适合自己的课程组合。同时，实践性课程对于提升实际操作能力和解决实际问题的能力非常重要，因此应给予足够的重视。