开设隧道工程专业的大学包括但不限于以下几所:
1. 西南交通大学 - 隧道工程专业是国家重点学科专业,拥有学士、硕士、博士授权点。
2. 同济大学 - 在桥梁与隧道工程专业中排名靠前。
3. 清华大学 - 在多个工程类专业中都有很高的排名。
4. 中南大学 - 在土木工程领域有很强的实力。
5. 北京交通大学 - 在交通工程相关专业中享有盛誉。
6. 长安大学 - 在土木工程领域有较高的教学和研究水平。
7. 重庆交通大学 - 在隧道工程专业中是该校的第一个学士、硕士、博士授权点。
8. 中国矿业大学 - 在矿业工程和相关领域有深厚的底蕴。
9. 华东交通大学 - 在交通工程领域有一定的影响力。
10. 长沙理工大学 - 在土木工程相关专业中有较好的教学和研究条件。
以上信息根据最近更新的数据整理而来,具体排名和设置情况可能会有所变动,建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章获取最准确的信息