工程要账的办法包括以下几种：

通过电话和函件催收

经常给施工方公司打电话，询问工程款进度，并注意录音作为证据。

通过挂号信的方法给施工方公司发催收函并留底，阻断诉讼时效。

亲自到对方公司上门催收

经常去对方公司上门催收，老板可能会因为不堪打扰而还款。

委托律师代为催收

如果自己不懂如何催收或精力有限，可以委托专业律师处理。

向法院提起诉讼

提供担保冻结施工方的财产，以免对方转移财产。

通过提起民事诉讼的方式维权，请求法院判令对方承担相应的给付责任。

通过媒体向欠债公司施加压力

如果施工方在社会的知名度较高或忌惮舆论压力，可以通过媒体曝光，催收工程款。

调解

通过行业调解组织或第三方调解机构进行调解。

仲裁

如果合同中有仲裁条款，可以申请仲裁。

以物抵债法

对债务人无现款偿还但同意以物抵债的，进行合理估价，并办理相应权属抵押登记手续。

银行转账法

对于拖欠多年的工程款，可以通过银行转账记录等证明已经按照合同付款。

录音催讨法

利用电话录音、录像等方式取得时效中断的视听证据。

找催收平台寻求帮助

通过催收平台发布债权信息，利用机器人追讨债务、律师追讨欠款、律师函追讨债务，以及催收机构追讨欠款的服务。

协商

首先尝试与欠款人进行沟通，了解拖欠款项的具体原因，并尝试达成还款协议。

法律途径

如果协商无果，可以通过调解、仲裁或诉讼等法律途径追讨工程款。

财产保全措施

在诉讼过程中，尽量采取财产保全措施，或者主张优先受偿权。

这些方法各有优缺点，可以根据具体情况选择合适的方式进行催收。建议在采取任何行动前，先咨询专业律师，以确保合法合规。