截至2024年5月，根据提供的信息，宜昌市在建工程包括但不限于以下项目：
入河排污口规范化建设项目EPC
山太子10万吨级柑橘交易市场及深加工项目
全智能自动化资源循环再利用装备生产制造项目
产投产业园一期项目（EPC）
三峡大学科技学院转设（一期）EPC项目
万恒润誉天下（二期）项目
年产3万吨果蔬加工制品扩建项目
智能发射装置生产线-加工车间3项目
湖北金力新能源有限公司高性能电池隔膜项目
宜昌鑫之润新型材料有限公司年产100万吨新型建筑建材新建项目
鲟龙水街文旅综合体项目
天赐材料（湖北）有限公司30万吨锂电材料资源回收项目
宜昌市公共活动中心综合体一期项目
宜昌科创中心及配套设施项目
枝江市金帛机械科技有限公司年产300台套建筑机械设备项目
三峡游轮中心项目
宜昌高铁新城配套基础设施项目
宜昌市生活垃圾焚烧发电特许经营项目
鸦猇高速—峡州大道互通工程
湖北宜昌市长阳土家族自治县2024年老旧小区改造工程
湖北宜昌市长阳土家族自治县公共屋顶分布式光储充一体化项目
湖北宜昌市气象监测预警能力提升工程
湖北宜昌市长阳锰基新材料产业园配套基础设施项目
这些项目涉及城市建设、新能源、环保、交通、文旅、新材料等多个领域，展现了宜昌市在多个方面的发展活力和潜力。
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